Пряничные домики — это несомненно европейская традиция, прочно укоренившаяся в нашей семье. Даже если накануне Нового года времени в обрез и силы на исходе, то все равно мобилизуешься, чтобы испечь имбирное печенье, в том числе домики. До стадии украшения доходит не все. Большая половина съедается сразу, устоять невозможно. То, что осталось, как правило, украшается детьми.
Тут уже не важна эстетика, главное — удовольствие от процесса. Пока мама варит глазурь и скрепляет комплектующие домика, печенье детьми уже украшено. Дети довольны!
Но все-таки какие бы европейские рецепты имбирного печенья мы не использовали, процесс их изготовления не требует столько времени и мастерства, как выпечка традиционных русских северных козуль. Потрясающий вкус детства. Да, не всем посчастливилось на каждый Новый год в детстве угощаться козулями, поэтому нужно срочно исправляться и освоить древнюю языческую традицию, завести козуль — северных оленей рядом с пряничными домиками.
